在我学会做馒头之后,我就从来没用使用过现代化的工具来操作,后来我看见有的朋友用面包机做出来的效果好棒啊,于是想试试看。开始我用的是高筋面粉,三次都失败了。我不服气,于是又用中筋面粉第一次试就成功了哎,我老公说比面包好吃多了,人的口味就是这样,一个东西吃多了就想试试新食物了,所以我向你推荐,有面包机的朋友别错过了! 以后的日子估计我会依赖面包机来做馒头了,呵呵。因为经过面包机的搅拌,口感更为细腻了。当然如果你的劲比较大,可以充分搅拌好,可以仍用手来做馒头。
工具/原料
1
250克 面粉
2
115克 水
3
0.5克 苏打
4
2.5克 酵母
5
10克 色拉油
6
1克 盐
7
25克 白糖.
步骤/方法
1
所有材料放入面包机搅拌好
2
发至两倍大
3
手指按下去不反弹
4
各种整形方式,用擀面棍压出气泡
5
或 者 用手按出气泡
6
或 者 用手揉出气泡
7
或 者 用压面机压出气泡(我现在多用压面机,比较省事)
8
整形后,放入蒸笼静置15分钟后,蒸20分钟,1分钟后取出即可 .