今天小编给大家带来的是砂锅茄子煲的家常做法，希望能帮助到大家！
食材
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茄子 1个
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猪肉末 100g
3
洋葱 适量
4
干辣椒 适量
5
小米椒 适量
6
豆瓣酱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
葱 适量
方法/步骤
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1.首先，我们将茄子去蒂切滚刀块，用淡盐水浸泡10分钟。
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2. 然后我们将肉沫加入生粉拌好 。
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3. 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用 。
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4.下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出！
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5.砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘。
注意事项
1
大家做菜时一定要注意安全哦！
2
还有就是大家可以根据自己的口味来加辣椒哦!