今天给大家分享的一道家常素菜--炒双菌类，即香菇与蘑菇，香菇与香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。需注意一点，菇类是重金属高富集场所，因此，不能经常食用。具体的烹饪经验介绍内容如下：
食材
1
香菇 250g
2
蘑菇 250g
3
红椒 适量
4
青椒 适量
5
姜丝 适量
6
食用油 适量
7
盐巴 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
炒双菌类的原材料香菇与蘑菇，将其放入水中浸泡，洗干净，如下图：
2
然后将香菇和蘑菇均切成片，放入碗中，如下图：
3
将切好的双菌类放入热水中煮3min左右，将其捞起放入碗中待用，如下图：
4
将佐料切好，备用，如下图：
5
油锅一满，先加入姜丝，炒一会，稍后加入青椒、红椒炒，如下图：
6
最后加入捞过的双菌类炒动，估约炒四五分钟即熟，如下图：
7
再加入盐巴、味精等调料调味，试吃OK后，导入盘中，即可端上饭桌配饭，如下图：
注意事项
1
菇类是重金属高富集场所，因此，不能经常食用。
2
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