番茄富含的营养充足，且富含丰富的维生素和人体所需的营养物质，又是四季皆宜的食材，在搭配上含有丰富蛋白质的鸡蛋，真是一款美味又营养的食品，心动就开始学起来吧。
食材
1
番茄 2个
2
葱 50克
3
鸡蛋 2个
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
将番茄洗净切片，装在盘子里备用。
2
在将葱洗净切碎，装盘子里也留着备用。
3
将少许的油倒入锅中，等待锅中油煮热。
4
将鸡蛋打入，煎煮一分钟，鸡蛋凝成块状即可。
5
在倒水进入锅中，大约三分之二左右处。
6
盖上盖子，将水煮沸，盖子要留一个缝，防止水沸腾溢出来。
7
在放入切好的番茄放入锅中。
8
将番茄煮沸，大约10分钟，将番茄煮熟。
9
打开盖子，撒上切好的葱花，搅拌均匀。
10
煮一分钟左右，关火，放置5分钟，让它稍微冷却一点即可食用了。
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