要想品得绿茶最鲜爽甘醇的滋味，还是要及时出汤。用宽口扁平的紫砂壶或者盖碗来冲泡。如果特别想观赏芽叶姿态，也会用玻璃的壶、盖碗甚至公道杯来冲泡。
工具/原料
1
高脚竹叶花纹浅碗，一对四君子花杯
2
安吉白茶
步骤/方法
1
备具，用了一个民国时的高脚竹叶花纹浅碗，一对四君子花杯
2
温碗 一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。
3
投茶 投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味浓淡程度。
4
润茶，水如果太烫，可以沿着瓷勺底注入
5
分茶
注意事项
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
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