美味的酱爆八爪鱼的简单做法，在家也可以做额。
食材
1
八爪鱼 1000g
2
洋葱 俩个
3
葱 30g
4
姜 30g
5
蒜 30g
6
料酒 50g
7
辣椒酱 60g
8
黄豆酱 50g
9
香菜 30g
10
白砂糖 20g
11
鸡精 30g
方法/步骤
1
准备好八爪鱼1000克，用水洗净，用剪刀剪开肚子，去掉杂物。洗干净控干水份。
2
用刀把八爪鱼分解成小块的
3
锅里加水烧开，八爪鱼下锅快速焯水，变色即捞出来。
4
用水冲洗一下，去掉浮沫，控干水份备用。
5
锅里倒入15克花生油，油温加7成热，放葱、姜、蒜、干辣丝大火爆香。下20克黄豆瓣爆香。爆完香之后放入切好的洋葱大火炒
6
八爪鱼下锅，加料酒15克大火翻炒2分钟，收汁关火，撒上香菜即可，一盘香喷喷的酱爆八爪鱼就ok，是不是很简单，赶快自己做起来吧。
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