鲜嫩的章鱼，搭配各种蔬菜，包裹在淡淡甜味的韩式酱汁中，拌匀一团水煮细面条，一入口中瞬间被征服：海鲜鲜嫩、面条爽滑、酱汁甜辣，口感丰富、层次分明，再加上各种搭配得当、营养丰富的蔬菜，一桌佳肴都会被比下去呢！
食材
1
章鱼（或鱿鱼） 2条
2
细面条 适量
3
洋葱 半个
4
胡萝卜 半个
5
茭瓜 1截
6
青红尖椒 各1个
7
大葱 1小截
8
韩国辣椒酱 1大勺
9
粗辣椒粉 2大勺
10
酱油 1小勺
11
糖 1小勺
12
糖稀 1小勺
13
胡椒粉 1/2小勺
14
香油 2小勺
15
葱末 1大勺
16
蒜末 1/2小勺
17
姜末 1/2小勺
过程
1
鱿鱼（章鱼）治净，撕去外皮；切成约5、6厘米长的段；（没买到章鱼，用鱿鱼代替）
2
入沸水锅中一汆；迅速捞起过凉，沥干水分备用；
3
各式配菜洗净，洋葱、胡萝卜、茭瓜切片，青红辣椒、大葱切斜段备用；
4
所有酱汁材料(辅料）放入大碗，搅拌均匀成酱汁备用；
5
细面条煮熟；捞出过水，沥干水分备用；
6
起炒锅，热锅凉油爆香大葱、洋葱、胡萝卜，再下入其它蔬菜和一半酱汁；
7
翻炒均匀；
8
下入焯好的鱿鱼和另一半酱汁；
9
翻炒均匀，起锅装盘！
10
与面条拌匀，开搓！
注意事项
1
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
2
搭配各式蔬菜，颜色丰富意味着营养丰富。什么蔬菜都可以，但凭自己喜欢。
3
有菜、有饭、有蛋白质，非常美味的一餐！
4
标准量勺：1大勺=15ml，1小勺=5ml
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