家庭自制葡萄酒的制作方法

喝葡萄酒既有益健康又提高生活品味。与其花费大量金钱买葡萄酒，不如尝试一下家庭自制葡萄酒；这绝对是很有趣味的一件事。下面我给大家简单介绍一下家庭自制葡萄酒的制作方法。 材料：12盎司的冰冻浓缩葡萄汁两罐（约700克），3.5杯糖（约500克），酵母，一个气球，一个橡胶带，一个1加仑的水壶。要选用对人体无危害的容器（比如本来就是用来盛放食物的容器）。容器也要清洗干净。 把葡萄汁解冻，然后把葡萄汁和糖混合在一起。把酵母溶解在一杯温水（不要太热）里，然后添加进葡萄汁，并把它们混合均匀。然后把它们倒进壶里，在壶里添加一些温水，壶里留5厘米左右的空间。这是自制葡萄酒的制作方法的第一步。 用橡皮带把气球紧紧的绑在壶口。如果没出差错的话，随着葡萄糖的发酵，几小时之后，气球就会充满气体。把壶放置在凉爽（温度不宜过低）的地方，家庭自制葡萄酒的酿制过程一般需要3-4星期。 每天检查一下气球。如果气球变的很涨的话，就把里面的气体放出来。然后重新把气球紧紧的绑在壶口。当气球停止膨胀的时候，表示发酵已经完成了，您的自制葡萄酒就做好了。 如果葡萄酒还没有完全做好，不要急着把它们装进瓶子。因为葡萄糖还会在瓶子里继续发酵，发酵产生的气体的巨大压力会让瓶子爆炸，葡萄酒会溅的到处都是。 可以过滤一下您的自制葡萄酒。如果确认发酵已经完成的话，可以把它们密封在瓶子里。您也可以轻轻的把自制葡萄酒倒入另一个干净的壶里，把沉淀物留在壶底。倒掉沉淀物，清洗第一个壶。如果您还想继续自制葡萄酒，可以上面的过程重新来一遍。 另外，还有一些酿友自酿养生本草干红，类似著名的百利生品牌那样的本草干红，那么，就一定要研究好组方，最好从药房购买提取颗粒进行配置。 欢迎转载，请注明原文出处