浓缩就是精华，好看又好吃
食材
1
鸡蛋 3个
2
低粉 80克
3
白糖 40克
4
抹茶粉 1茶匙
5
淡奶油 适量
6
糖粉 适量
7
樱桃 适量
方法/步骤
1
备料低粉，鸡蛋，白糖，抹茶粉
2
将蛋清分离出，分次加糖。
3
打至蛋白发泡。
4
再分次加入蛋黄，快速打至蛋黄蛋白融合。
5
将抹茶粉及低粉过筛加入。
6
拌至无干粉状。
7
将蛋糕糊加至在烤盘里。
8
入烤箱150度烤制30分钟。
9
烤好后放凉，备好奶油及抹茶粉再樱桃。
10
奶油糖粉抹茶粉打好发，裱在蛋糕上面，再用樱桃点缀一下，最后再筛一点抹茶粉。（事后我觉得还是不要筛抹茶粉会更好）
注意事项
淡奶油，糖粉的用量按个人喜好来定。打发淡奶油低速打发为好，一般用时为四分钟左右。