羊肉有很多种，有家里羊，有草原上养的羊，都是通过专门加工厂按照国家食品卫生条例来制作，所以买羊肉就要在有资质的食品超市购买。羊肉的做法有好多种，根据烹调的菜肴来对羊肉“整形”，是用刀切成条，还是片。水煮羊肉就要将冻羊肉块用专门设备削成薄薄片后，才能用水煮。
食材
1
羊肉 400克
2
葱花 200克
3
豆油 20克
4
水 1000克
方法/步骤
1
买食用的羊肉，就要刀有资质的食品超市购买，购买前要看保质期及价格。
2
将煮羊肉的备料做好，用刀将大葱切成均匀的小段后，用饭盆备好。
3
用电磁炉炒锅来做。炒锅刷干净后放上备好的豆油，打开电磁炉开关调到中火。
4
电磁炉火将豆油烧热【不要冒烟】后，将备好的葱花放入油锅中翻炒，放入水。
5
炒锅水烧开后，就将备好的羊肉片放入炒锅中来煮，要用大火来煮。
6
水煮羊肉是很好的做法，羊肉片的颜色不变，有鲜有嫩，吃起来口感特别好。
注意事项
水烧开后放羊肉片。