白萝卜羊肉有很多种做法，一种是白萝卜羊肉汤，一种是白萝卜羊肉面，还有一种白萝卜羊肉粥。那我们今天说一说白萝卜羊肉这道菜的做法。分享下我个人的小常识，以供大家参考。
食材
1
羊肉 4两
2
萝卜 1根
3
香菜 适量
4
葵花油 适量
5
生姜 适量
6
青椒 2个
7
八角茴香 适量
8
大葱 适量
9
食用盐 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
选择羊肉的时候，最好选择带有软骨的新鲜羊肉，买回来羊肉，先清洗干净，然后放在滚烫的开水灼一下，进行消毒杀菌，同时更能让羊肉成块。
2
把热灼过得羊肉块拿出来，用料酒和盐巴进行搅拌腌制二十分钟，让它能够入味。
3
我们把生姜和其他辅助材料都切好，放在分类好的食材盘里。以便一会下锅时候方便使用。
4
把白萝卜洗干净，切块，放在盘子里。
5
开始开火热锅，把锅热好了就放油。
6
油热起来之后，我们开始放入八角茴香、生姜片，进行搅拌。
7
然后开始放羊肉，进行翻炒。
8
等待羊肉七分熟的时候，开始放入萝卜，并进行翻炒。如果锅内没有水分了，就加一点开水，开水加到把菜超过为量。盖上锅盖焖一会，等到锅内没有水分时候，翻炒两下。
9
这个时候把青椒、大葱和香菜放入锅内，翻炒两下，即可出锅。
注意事项
1
葱一定要切一段一段的。
2
香菜一定要切开，青椒要切开使用
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