大家都很熟悉的一种蔬菜就是萝卜，冬天的时候在我们北方大部分地区，大家都要把萝卜收集很多，然后储存起来，这样在冬天可以随时拿出来吃，因为萝卜易于保存，所以现在很多的北方地区都有这样的习惯。
工具/原料
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萝卜
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营养
方法/步骤
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萝卜为什么这样受到北方地区的老百姓欢迎呢，其实萝卜的营养价值很高，而且冬季易于存贮，价格相对比较实惠。
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萝卜中的营养十分丰富，其中萝卜含有蛋白质、糖类、B族维生素，这类营养对于人体的肠胃有很大的好处，而且蛋白质易于吸收。
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萝卜的营养不仅仅是上面的一部分，还包括大量的维生素C、铁、钙、和纤维等物质，这类营养成分可以促进心脏健康，提高肾功能，同时提高免疫力。
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吃一个萝卜的营养比吃水果要大的多，这句话是很有道理的，研究发现萝卜中的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍，而且其他营养也是水果的好几倍。
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萝卜的作用很多的，因为他的滋补作用，大家都知道萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢，而且适合于各个年龄段食用。
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北方人的心脏病一类的情况很少，就是因为吃萝卜多的缘故吧，因为萝卜可以游侠降低血脂、软化血管、可预防冠心病，这个作用绝对是其他食品无法替代的，萝卜为寒凉蔬菜，最好配合羊肉一起食用。
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