鸡腿莲藕火锅

鸡腿 适量

莲藕 适量

千张 适量

青菜 适量

火锅丸子（小香肠） 适量

花椒 适量

八角 2颗

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

火锅底料 适量

胡椒粉 少许

鸡腿解冻后剁成块，莲藕洗净去皮后切成薄片，千张切成丝，青菜洗净后控干水分。

炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒和八角，接着倒入鸡腿翻炒至变色后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、少许胡椒粉翻炒一会。然后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。

把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开，煮开后加入适量的火锅底料，搅拌均匀炖煮10分钟左右后倒入藕片，搅拌均匀炖至莲藕熟透。再接着加入火锅丸子或者小香肠，搅拌一下煮至丸子漂起，然后加入千张，搅拌一下煮开。煮开后加入青菜，翻动一下后煮至青菜熟透就可以了。火锅简单又好吃。