每天的平凡生活都需要我们自己来创造幸福，比如说为家人准备可口的饭菜就是最直接的有幸福感的事情。今天，我就为家人做了一道虎皮青椒，青椒里放肉馅，吃起来还是真不错。
食材
1
青椒 适量
2
猪肉 适量
3
白糖 适量
4
醋 适量
5
葱姜 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
草鸡蛋 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。
2
加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。
3
用筷子朝着一个方向打匀上劲。
4
青椒清洗干净，去蒂捅去籽。
5
从青椒蒂处塞进准备好的肉馅，把所有的青椒一个一个地塞好肉馅。
6
热锅凉油，把青椒平铺在炒锅中煎。
7
煎至两面都出虎皮后，再调入适量的白糖、醋和生抽。
8
锅边淋入少许的水，加盖焖约10分钟，煮至青椒发软，肉馅也熟了即可出锅装盘。
注意事项
选择青椒尽量选择嫩一点，形状规整一些的，这样易于塞肉馅，易煎熟。
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