香肠是中国古老的美食之一，几乎人人都吃过，那么香肠到底以怎样做呢？下面我就结合我的经验简单介绍一下
食材
1
瘦肉 2斤左右
2
肥肉 1斤左右
3
淀粉 500克
4
盐渍肠衣 适量
5
拌馅料 适量
6
大葱 2根
7
生抽酱油 80克
8
盐 20克
9
开水 1000克
方法/步骤
1
用清水将肠衣洗净
2
将馅料加入肉馅中，并搅拌均匀
3
在淀粉中加水，使其粘稠
4
用筷子将肉馅和淀粉搅拌均匀
5
将肠衣套在灌肠器上，并在肠衣尾部打个结，不然就全漏了。
6
启动灌肠器机器，肉馅自动灌入肠衣中
7
待香肠灌好后，用棉线在适当的距离打个结，把香肠分成几份
8
然后再用针在香肠上扎一些眼
9
煮熟就可以了