酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。"好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。
食材
1
面条 1人份
2
青菜 适量
3
生抽 1瓷勺
4
辣椒面 1勺
5
盐 适量
6
五香粉 小半勺
7
醋 2瓷勺
8
姜 2片
9
蒜苗 适量
方法/步骤
1
青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎
2
锅里加油烧热放入姜丝炒香
3
加一勺辣椒粉，翻炒炝锅 火不要太大，辣椒面会糊
4
加入2瓷勺香醋，激香醋是为了让醋和整体汤更融合，去除酸涩味，增香增甜
5
立马加入一大碗水，一人份的汤量哦
6
烧开后加入盐适量
7
生抽一勺，再加点醋一两勺根据喜好
8
加入一小勺五香粉，撒入蒜苗 酸汤面的灵魂就是蒜苗哦
9
面条煮熟捞入碗中，加入酸汤
10
好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦
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