记得上大学的时候，寝室门口有一个小饭店，做的陈醋白菜片好吃的不得了。白菜滑滑的，酸酸的，吃在嘴里真是美味。
食材
1
白菜 500g
2
红干辣椒 10g
3
陈醋 10g
4
味精 5g
5
食盐 5g
6
老抽 2g
7
白糖 2g
8
大蒜 3掰
方法/步骤
1
将白菜的叶子部分去掉，不用叶子部分。将白菜帮的部分切成小片。
2
锅内入适量油烧至七成热时，爆香辣椒，大蒜，放入白菜炒匀。先用小火炒一下，让白菜帮里面均匀受热，依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味，然后改用大火炒。最后放入味精、盐拌匀出锅即可。
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