春节快到了，家家户户大鱼大肉的开始造起来了，吃了那么多天荤腥肯定会很油腻，肠胃也会受不了，我给大家推荐一个解腻的小食-油炸蔬菜丸子，不仅可以解腻还能丰富各种维生素，是过年的小绝招哦；下面我就教大家怎么做这个u油炸蔬菜丸子了。
食材
1
萝卜 1根
2
胡萝卜 半根
3
面粉 100g
4
鸡蛋 1个
5
盐 2勺
6
生抽 1勺
方法/步骤
1
把买好的胡萝卜和萝卜洗干净，把外表皮刮干净，这样就不会有老的在里面了，吃起来口感清脆。
2
萝卜和胡萝卜切丝（家里可以买那个刨丝的，特别好用）。
4
将焯水后的萝卜丝冲凉水，反复冲洗干净，等到萝卜丝彻底凉透后，留置备用。
5
将胡萝卜丝和萝卜丝挤干净水分，然后切碎备用。
6
加入盐，五香粉，面粉和鸡蛋搅拌均匀。
7
将搅拌后的萝卜丝搓成丸子状，整齐摆放了案板上。
8
在锅中放油，开火待油温八成熟后，开小火下丸子，慢炸。
9
炸至金黄可以捞出沥干油装盘即可，这样一道色泽鲜艳，芳香四溢的小吃就做好了，小孩都忍不住流口水了。
注意事项
1
注意切萝卜丝小心点，不要切到手。
2
油炸的时候控制油温，防止油温过高起火。
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