这道冷菜用色彩丰富的各种蔬菜组成的拼盘,红色的像花朵,翠绿的像农田,木耳就象征着肥沃的土地,寓意着丰收,富足!吃的时候佐以蘸料,清新爽口!这道健康,寓意美好的菜献给大家,希望大家喜欢!
工具/原料
樱桃萝卜 木耳 荷兰豆 孢子甘蓝
方法/步骤
1
樱桃萝卜清洗干净。
2
用刀切成均匀的8瓣,但是不要切段,底部留四分之一。
3
用雕花刀切开,成为花瓣状,在把萝卜的根部挖下来,嵌在萝卜花的中心。
4
心里美萝卜去皮,但是不要全部去掉,要留一些皮,这样做出来的萝卜花才好看,然后切成薄片。
5
用一片萝卜卷成花心。
6
然后一片一片的把萝卜交错放好,用牙签固定做成萝卜花。
7
锅内倒水。
8
加入少许盐。
9
加入少许油。
10
在准备一盆纯净水,加入冰块备用。
11
芦笋去老根切段。
12
放入烧开的水里,焯水,芦笋变深绿色即可捞出,时间不长,我这个芦笋比较细,我焯了不到半分钟就好了,所以焯水的时间是要根据你的芦笋的粗细决定。
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