小葱拌豆腐和皮蛋豆腐

皮蛋肉松拌豆腐同时具有豆腐的软嫩、皮蛋的Q劲和肉松的鲜美，而且制作起来也是超级简单的，是一道非常完美的豆腐类美食。大家不妨自己做来试试看哦！ 所用材料 主料： 南豆腐。一提到凉拌豆腐，相信在大多数人的心中会马上出现两道小菜——小葱拌豆腐和皮蛋豆腐。不过今天就让我来突破传统，做一道皮蛋肉松拌豆腐给大家尝尝。　　皮蛋肉松拌豆腐同时具有豆腐的软嫩、皮蛋的Q劲和肉松的鲜美，而且制作起来也是超级简单的，是一道非常完美的豆腐类美食。大家不妨自己做来试试看哦！所用材料主料：南豆腐。辅料：肉松、皮蛋、香葱。调料：盐、味精、鸡粉、糖、香油。制作步骤1、南豆腐顶刀切条后整形、重新码放好；2、香葱洗净后切粒；3、皮蛋用刀纵向切成八份后重新整形放在豆腐旁边；4、盐、味精、鸡粉、糖用少量温开水调开制成调料汁；5、将调料汁放凉后淋在豆腐上；6、点少许香油提味；7、将准备好的肉松堆在豆腐上；8、撒上少许香葱粒即成。小提示1、食用时最好先稍微拌匀；2、一定要用南豆腐，以突出细腻、爽滑的口感；3、肉松大家可以根据自己的口味选择任意品种。