爆炒肥肠超级美味，学起来
食材
1
大肠 500克
2
青椒 10克
3
红椒 10克
4
芹菜 10克
5
蒜苗 1根
6
酱油 2勺
7
姜片 1块
8
盐 适量
9
大蒜 适量
方法/步骤
1
姜，大蒜，简单处理即可
2
蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好
3
热锅放油，爆香姜和大蒜
4
放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。
5
放入2勺生抽翻炒均匀
6
接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下
7
放入盐巴，就可以了。
注意事项
芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！