美味的蒸大肠
食材
1
大肠 87克
2
料酒 7克
3
葱 8克
4
姜 8克
5
蒜 5克
6
盐 9克
7
酱油 5克
8
油 65克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材,猪大肠我是买的处理好的。用刀把小葱和小米辣切丁,大蒜切碎,葱切丝备用。
2
锅中倒入适量清水,放入猪大肠,加入料酒,加入葱段和姜片,大火煮沸后,焯一分钟捞出沥干水分。
3
把猪大肠用刀切成大小一致的三角形形状。v依次切好所有的猪大肠。
4
把切好的猪大肠放入一个大一点的容器,先加入生抽。再加入蚝油。这个时候加入白糖和盐调味。
5
再加入黄豆豉。再加入大蒜碎和葱花,姜丝。加入10克花生油。把所有的食材和调料,混合搅拌均匀后腌制20分钟把搅拌好的猪大肠放入蒸箱里蒸8分钟即可。上面码上葱花和小米辣。
6
锅烧热倒入剩下的10克花生油烧热后,均匀地把花生油浇到猪大肠上即可。
注意事项
大肠洗干净
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