烫面饼是一道美食。经过烫制的面外皮金黄，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配。当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。
食材
1
面粉 250g
2
花生油 适量
3
葱 5根
4
盐 2g
方法/步骤
1
将面粉放在合适的容器中，将烧好的开水，一点点的倒入面粉中，并且筷子不停的搅拌，直到盆底没有干粉。 盖上盖子，等到面粉变凉。
2
将面粉揉成团，放在容器中，醒20分钟
3
醒面过程中，切葱花
4
面醒好后，揉几分钟
5
切成5等份，两面涂抹上油待用。
6
面板上涂抹上油，摊成圆形状，抹上一层油
7
再加上一点盐和花椒粉
8
加上葱花
9
从里往外面卷，一遍卷一遍往外面搓
10
搓成长条的样子，在卷成一个圆形
11
两面涂抹上油，压扁
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放入平底锅中慢慢煎
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煎至两面呈现黄色，即可
注意事项
1
一开始倒开水的时候，一定要慢慢的倒入开水
2
小火煎至两面金黄
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