瓢葫芦,能清热解毒、利尿,含丰富蛋白质、铁、磷。高血压,痛风,糖料病患者可以多吃。户子还可以润泽肌肤,减肥抗癌。常吃有利用身体健康。
食材
1
瓢葫芦 1根
2
鸡胸肉 1块
3
盐 1小勺
4
葱姜蒜 适量
5
生抽 1勺
6
淀粉 1勺
7
鸡精 1勺
8
食用油 2勺
9
番茄 1个
方法/步骤
1
首先,把鸡胸肉洗干净,切片,放生抽、盐、淀粉,加点水拌匀腌制备用。
2
在鸡肉腌制的时候,来准备下面的工作。把瓢葫芦和番茄去皮,瓢葫芦切片,番茄切小块。
3
准备好葱姜蒜。
4
锅里放油烧热。放姜蒜爆香。
5
加入瓢葫芦翻炒,翻炒一会后下入番茄,加适量盐继续翻炒。
6
炒匀后加一点水焖煮一会。
7
瓢葫芦煮软后下入腌制好的鸡肉,让鸡肉烫煮一会,鸡肉变色后翻炒一会,熟透后加入鸡精或味精,就可以关火,起锅了。
8
装盘,撒上葱花,完成。
注意事项
1
1 鸡胸肉切片后用淀粉生抽盐腌制1小时。
2
2 选瓢葫芦时,取一小块尝一下,有苦味就不能要。
3
3 鸡肉下锅后翻炒2分钟就好了,不要炒老了。但一定要煮熟。
4
4 焖煮时水不要加多了,瓢葫芦和番茄也会出水哦。
上一篇:酱香萝卜烧鸭腿的做法
下一篇:怎样自制土豆烧鸭腿