墨西哥卷饼、老北京鸡肉卷饼、卷客鸡肉卷饼，这些卷饼都可以自制哦！口感美味，制作又很简单哦~
食材
1
面粉 200g
2
鸡蛋 2个
3
煎鸡排肉 适量
4
生菜 适量
5
甜面酱 适量
6
沸水 158g
7
小葱 3根
8
黄瓜丝 适量
9
胡萝卜丝 适量
方法/步骤
1
将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。
2
面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。
3
平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平。
4
待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅．
5
将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起即可。
注意事项
辅料可随口味自行加以调整。
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