肉炒菜花，菜花炒肉都很好吃，又很有营养，再加上蟹腿菇更是美味十足，营养丰富，味道好吃的不得了。下面说说：菜花蟹腿菇炒肉片的做法。
食材
1
菜花 半斤
2
蟹腿菇 3两
3
猪肉片 2两
4
葱、姜 各适量
5
食用油、盐、酱油 各适量
6
五香粉、料酒、耗油 各适量
方法/步骤
1
将买到的整朵菜花用水冲洗干净，然后掰成小朵，再用开水焯一焯，捞出空水。
2
然后，再将杏鲍菇倒入开水锅中，将杏鲍菇焯一焯，捞出空水。将葱剥好，洗干净，切成小斜段，将姜块冲洗干净，切成姜丝。
3
将猪肉片放在一小碗中，放入盐、酱油、五香粉（或十三香）、料酒，搅拌均匀，腌制2分钟。
4
将炒锅中放入适量的食用油，待微热，将肉片倒入锅中，翻炒均匀后，放入葱姜，继续翻炒1分钟后，放入菜花。
5
将菜花翻炒均匀后，放入蟹腿菇，进行翻炒，放入稍量的盐，继续翻炒均匀。
6
最后，放入点耗油，翻炒均匀，即可关火。美味营养的家常菜花蟹腿菇炒肉就做好了。
注意事项
1
注意在焯菜时，不要时间过长或过短，大约各炒1分钟即可。
2
最后放耗油时，关掉火后放也可以，只需翻炒均匀即可。