桂花雨”落在松软的米糕上，碎碎的小屑是热乎的雪，连着桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖上
食材
1
粘米粉 225克
2
糯米粉 165克
3
绵白糖 82克
4
猪油 30克
5
清水 158克
6
干桂花碎 6克
7
蜂蜜 10克
方法/步骤
1
将225g粘米粉、165g糯米粉、82g绵白糖、30g猪油和158g清水混合，用手揉搓成沙子状，倒入筛中，过筛成细腻的粉末，备用。
2
木制的容器里铺上湿的蒸笼布，将过筛好的粉料倒入模具内，轻轻振动模具，用抹刀抹平表面。
3
用刀划过，将模具内的粉料等分成16份。
4
大火煮沸水，放入桂花糕，转小火蒸30分钟。
5
将适量蜂蜜和干桂花碎混合在一起，腌渍10分钟备用。
6
待蒸好的米糕稍微散热后，表面淋上腌渍好的糖桂花。桂花糕完成！
注意事项
1
用刀划过之后蒸好的米糕就自然分离成小块了。
2
也可以直接去超市购买糖桂花酱。
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