如何科学有效的吃螃蟹

没有大闸蟹的秋天是不完整的　这个季节，你有没有吃到新鲜肥美的大闸蟹呀？有木有吮着蟹壳，舔着手指意犹未尽呀！快去直麦网抢购金秋大闸蟹吧。话说吃螃蟹可是一种学问，99%的人不懂得如何科学吃螃蟹，今天就跟大家分享一下既不麻烦又条理的吃蟹大法： 　　早在明代，古人中的吃货们就发明了专业的吃螃蟹工具“蟹八件”、甚至64件。　　表怕！作为同样简单粗暴，粗中有细的吃货。 　　不讲这么复杂的，此处提及，纯属科普！　　回归正题，我们一起来看看如何科学有效的吃螃蟹：　　1、首先,剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。　　2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。　　3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。　　4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。　　5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。　　6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。　　7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。　　8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。　　9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。　　10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。　　注：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠这些部位不能吃！！