电饼铛并不是只是用来烙饼的，也可以做很多其他的美食，这里和大家介绍一种简单好吃的鸡蛋脆皮煎饼，换个方子做的话就是鸡蛋卷。
食材
1
鸡蛋 适量
2
黄豆粉 适量
3
面粉 适量
4
白砂糖 适量
5
油 适量
6
巴旦木碎 适量
7
无盐黄油 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打开倒入盆中搅碎。
2
将鸡蛋液倒入加入面粉、黄豆粉、白砂糖的盆中进行搅拌成面糊。
3
将无盐黄油放入金属盆中，然后隔水水浴加热至融化。
4
将融化后的黄油加入到搅拌好的面糊中，继续搅拌均匀。
5
将巴旦木碎加入到面糊中，为了搅拌均匀，可以分次加入。
6
将电饼铛加热后，上下两面均匀刷上少许橄榄油。
7
将面糊适量倒入电饼铛中，然后用勺子将其摊平，如果有做煎饼用的刮铲最好。
8
待表面凝固，出现一些大泡变色后，翻面继续加热。
9
加热至两面都呈现金黄色和褐色糊斑，就可以拿出来食用了，可以热着吃，也可以等凉后变脆再吃。