虽然萝卜价钱便宜,但营养丰富
食材
1
高筋面粉 100G
2
白砂糖 7克
3
温水 50G
4
酵母 2克
5
盐 1克
6
萝卜 1个
7
粉条 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
盐 适量
11
十三香 适量
12
油 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
温水和面。将酵母和白糖用温水化开,盐放入面粉中,将白糖水分次加入面粉中,知道面团光滑,密封发酵。面团变2倍大时或者出现蜂窝状就可以了。
2
制作馅料。将萝卜洗净擦丝。焯水,把水挤干净。
3
粉条煮熟后剁碎加入
4
加入葱姜末、盐、 鸡精、十三香、油即可将放入所有的食材充分搅拌均匀。
5
取出一块面团切成大小适量的剂子。
6
将挤子擀成圆形面皮。皮要厚些。
7
将肉馅放入面皮中间,用拇指和食指,一点点捏出包子形状。要捏紧。
8
将包好的包子放入蒸锅里醒20分钟后,用大火蒸15分钟即可。
注意事项
面一定要发到位,一定要大蜂窝状