今天又开始清理冰箱，发现了一包冻虾，我一下子想到了最近满天飞的广告---KFC至Q虾球，虽然还没品尝过，外表还记得很清楚，来个超级模仿秀呗！ 铛铛铛，开干了！
食材
1
冻虾 300g
2
鸡蛋 1个
3
葱 2g
4
姜 2g
5
淀粉 10g
6
面包糠 5g
方法/步骤
1
冻虾划开，去头去壳。
2
用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
3
用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4
取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
6
取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。
7
我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。
8
锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
总结
1.冻虾划开，去头去壳。2.用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4.取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6.取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。7.我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。8.锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
注意事项
Tips：带尾巴的那面炸的时候不要沾油，否则尾巴黏在一起就不漂亮了。
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