感觉披萨是受欢迎程度最高的西餐。
食材
1
普通面粉 400克
2
马苏里拉奶酪 100克
3
黄油 30克
4
糖 10克
5
普通酵母 5克
6
鸡胸肉 25克
7
口蘑 15克
8
番茄沙司 20克
方法/步骤
1
和面是和做面包一样的，将除了黄油之外的食材放入面包机和面。水不要一次性全部放入，留10克水做调节，等面团和好了，没有干面粉时，放入黄油继续和面。揉到面团出膜停止，用塑料袋装好，室温发酵一宿。
2
和好的面团重量是680克左右，我分成了三份。将面团擀开，把边缘部分折叠起来做边，以防止食材滚落到饼外，然后用叉子戳小眼。
3
饼坯子是用电饼铛做的，有发酵功能。发酵完成后，用披萨档烤5分钟就熟啦！我一口气做好了三个饼坯子！
4
饼坯抹上番茄沙司，馅料根据喜好放。我的馅料是：鸡胸肉、口蘑、紫洋葱、西红柿。把这些食材炒熟调味（口味宜淡不宜咸，食材最好是不要出水的）。
5
把马苏里拉奶酪切碎，把奶酪铺满，至于奶酪的用量，要根据饼坯子的大小做调整。我做的披萨是10寸的（25CM），至少要用100克奶酪。如果有披萨草，可以放一点，增添香气。
6
最后把半成品放入烤箱185℃烤10分钟左右，自制美味披萨出炉，开吃！
注意事项
不想做饼坯子的朋友可以买发面饼当饼坯子做披萨。
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