很多人不重视早餐，甚至不吃早餐。这会导致整个上午所需能量不足，特别是正在成长发育中的孩子，早餐尤其重要。馄饨营养丰富，有汤有水非常开胃，是不错的选择。
食材
1
肉 若干
2
柿子椒 1个
3
黄瓜 1根
4
泡发木耳 若干
5
料酒、酱油、调料 若干
6
油 若干
7
葱花、姜、虾仁 若干
方法/步骤
1
取半个柿子椒切碎、半根黄瓜切碎用盐腌5分钟挤出水分。木耳切碎，肉切碎加葱花、姜、腌过的柿子椒、黄瓜、木耳，加五香粉、盐、油、酱油、料酒、泡洗过的虾仁，充分搅拌好。（我这是头天晚上拌好的馅）
2
和面、醒面（5分钟），擀成面皮。
3
将面皮切成梯形或菱形块，取馄饨皮放肉馅，粘合成元宝样子。
4
锅里放少许油放入海米葱花炝锅后，放少许酱油，加入清水（不喜欢吃油腻的加清水，喜欢味道浓一点的加些骨棒替代高汤），水烧开后。放入馄饨4~5分钟，馄饨就煮好了。再放些香菜或黄瓜调色。
注意事项
1
肉馅可以在头天晚上切好扮好，第二早上只准备青菜就可以了。这样可以省力省时。
2
馄饨不易放太久，要趁热吃，否则就不好吃了。