清补凉老母鸡汤---14道家常必备汤水

今天开始，钧钧就不用上学了，等11号行散学礼后就正式放假了。今天叫他跟我去厂里，他却怎么也不愿意，因为在家可以看电视，太喜欢看电视了。我不是很想他一个人呆在家里，虽然他现在已经会自己煮饭吃，但是我还是挺担心的。婆婆昨晚打电话来，问我可不可以让钧钧到上海去？我说没所谓呀，主要钧钧答应敢一个人坐飞机回去的话。钧钧开始不肯，钧钧其实很想去，但又害怕自己一个人坐飞机。后来，钧钧姑妈在电话里说了很多对钧钧很有诱惑性的条件，钧钧就答应了。大猪回来以后，钧钧很兴奋地向他汇报，那只猪头断然拒绝。钧钧问我：“爸爸为什么不让我去上海呀？”我气呼呼地：“不要问我，我怎么知道为什么？”莫名其妙，真是的，每次都是这样，反正是无法理解他是什么意思，不过，只要我愿意让钧钧去，他也无计可施。气死我了，如果不让钧钧去的话，上海那边要责怪的不是他，只会责怪我。而且我也不知道什么时候才放假？放假多少天？与其让钧钧天天一个人在家里看电视，我宁愿他回上海去。**********************************************************************清补凉老母鸡汤---补而不燥：材料：老母鸡半只，清补凉（淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣）、生姜2片适量。调料：盐。做法：1：老母鸡清洗干净，斩大件；2：淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；3：锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进 鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；4、放盐调味就可以啦。经验分享：1、煲鸡汤我喜欢用老母鸡，因为老母鸡不管煲多长时间，它的肉吃起来都很鲜嫩，汤好了以后，把鸡肉捞起，用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁，蘸着鸡肉来吃，很香很好吃的。煲鸡汤那天就煮点青菜，这样就是一顿2菜1汤的晚餐啦！2、红枣如果有核的话，要先把核挖掉再用，这样就不会上火（这是民间的说法，有没根据我也不知道）；3、清补凉不要放得太多，太多会有酸味，味道反而不好；4、每家的炉子不同，火力也不同，小火煲2小时的小火，是必须汤保持开的状态，如果你家炉子的小火很小，汤不能沸腾的话就要中小火。不管煲什么汤，我个人认为一定要明火煲出来的汤才特别香，特别好喝。煲汤过程中，不要添加水，水 要一直保持开的状态。（很啰嗦哈）更多靓汤请点击文字：玉米胡萝卜骨头雪梨雪耳瘦肉汤赤小豆粉葛煲鲮鱼汤 白萝卜骨头汤粉丝虾米紫菜汤无花果清补凉排骨汤鱼头豆腐香菜汤一品鲜白菜汤鲮鱼滑西洋菜汤黄豆菜干骨头汤西洋菜蜜枣猪腱肉汤萝卜丝鲫鱼汤 发菜蚝豉莲藕猪手汤