食材
1
蛏子 500g
2
洋葱 1个
3
葱 适量
4
香菜 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
把买来的剃须刀清洗干净，加入水和几滴芝麻油在盆里浸泡半小时，吐出沙子
2
把剃须刀蛤蜊放在冷水里煮。水一烧开就把火关掉。否则，蛤蜊会变老变嫩（我会在开水后再煮一分钟，煎后会变老一点）
3
煮过后的蛏子壳我看着有些脏，干脆就把壳剥掉了（不用洗，剥掉壳就行，喜欢有灵魂的就带壳炒），这是一堆没有灵魂的蛏子～
4
把锅里的油加热，把蒜和姜炒一下，然后加入洋葱，炒一分钟左右
5
葱、香菜、蛤蜊、酱油炒
6
翻炒一分钟左右就可以出锅了，上桌咯～
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