做这款面包完全是因为紫甘蓝榨汁之后，剩了一大勺的泥，直接倒掉又觉得太浪费，想平时做蔬菜面包还得榨菜泥哩，干脆做款紫甘蓝面包好了。
食材
1
紫甘蓝泥 100克
2
高筋面粉 500克
3
温水 150克
4
黄油 50克
5
细砂糖 30克
6
酵母 5克
7
盐 2克
8
黄油 20克
9
低筋面粉 30克
10
细砂糖 5克
方法/步骤
1
紫甘蓝两片切碎备用
2
紫甘蓝加少许凉开水榨成菜泥
3
紫甘蓝泥倒出，滤去少许汁液
4
在面包机里依次放入水、面粉、盐、白糖、酵母、菜泥
5
面团揉到出筋以后放入软化的黄油继续揉15分钟，然后常温发酵至原来的2.5倍大
6
面团发好以后拿出排气，分割成9小块，每块面团都揉匀，搓成长条卷成面包坯放进烤盘进行二次发酵
7
面包二次发酵的过程，开始准备表面装饰，黄油溶化以后筛入低粉，糖搅拌均匀
8
搅拌均匀以后装入裱花袋备用
9
面包坯发酵到原来的1.5倍左右拿出，在面包表面刷上蛋液，再挤上面糊装饰
10
烤箱预热180度，烤盘放中层上下火20分钟即可出炉。
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