没有烤箱用平底锅做一个起司蛋糕也不错
食材
1
淡奶油 100g
2
鸡蛋 1个
3
奶油奶酪 100g
4
蛋清 2个
5
低粉 104g
6
黄油 60g
7
糖 40g
8
盐 2g
9
柠檬 半个
方法/步骤
1
饼底[低粉85g、黄油60g、蛋黄1个、糖15g]放在不粘锅内
2
揉成团，不要太硬
3
将饼底用掌肚在平底锅中轻轻推开，尽量厚薄一致2~3cm左右
4
中间用叉子扎些洞，以免饼底受热拱起
6
将平底锅盖上盖子，用中小火加热10分钟，再用最小火加热25分钟左右，至表面凝固就可以了
7
关火后再焖5min，冷却后再切。
注意事项
我觉得低粉可以用牛奶面粉代替吧，加点小苏打就发起来了