爽口 不油腻 特别健康的小炒
食材
1
油菜 5颗
2
姜末 10克
3
虾仁 半斤
4
蒜末 10克
5
盐 2小匙
6
油 5克
7
料酒 1小匙
方法/步骤
1
冻虾仁化开后，加料酒胡椒粉搅拌，加淀粉继续搅拌，放盐1小匙，腌制5min
2
虾仁凉油下锅翻炒2min至变色
3
葱一段切丝，蒜三瓣儿切碎油菜分两部分——绑子和叶子，因为绑子不易熟所以先炒
4
油姜蒜炒香，加油菜绑子翻炒30s，料酒一小匙，盐1小匙，加菜叶子继续翻炒30s加虾仁炒30s即可
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