客流冷清的店铺不要去租。人流是餐饮企业的命脉客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因，就算你大约觉得它应该会赚钱，也不要信这个邪。好多知名的餐饮品牌都犯了这样的错误。
不要相信酒香不怕巷子深的老话。巷子深意味着来吃饭的人少时代不同了，没有谁非要在你这里买东西才行。一定要让你的店引人注目，比如星巴克每个门店都会开在商场、商业街的显著位置，这年头，注意力就是竞争力。
情愿租房价高的店铺，也不租便宜的偏僻胡同。闹市肯定比胡同人流旺即使资金不足，也应该租相对闹市的地方。如果资金有限，一开始店铺小点没关系，人流多，资金周转就快，赚钱也多。很多人在这上面犯了毛病，求面积不求人流，这是生意的最大忌讳。
太宽的路面都不适合做社区餐饮。路宽还得考虑人流和生活习惯宽的大路意味着可能是城市的主干道，车流多，但是人流不旺。特别是一些主干道上，大家都想着回去，中途休息的比较少。如果要选择这些地方，配备停车场的大型餐饮会比较适合，社区餐饮就很难了。这在城市里尤为重要。
要分清街道的阴阳面。街道也分阴阳面很重要也很需要注意的一条是：每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边也许比不上右边，可在这个地段是这样，在另外一个地段却不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一边很赚钱，街的另一边则亏钱无数，租金却差不多。你说那是风水不好？问风水不如问自己，你先坐公交、坐地铁、打车、开车、步行自己试着走走，看你自己爱走哪边。
别人能火不代表你也行。别人能成功不代表你也行肯德基、麦当劳选址肯定没问题，你在旁边开一门店也能火？错！你得看你的定位和它们是否相似，能不能拼过人家的服务，最重要的是，你的顾客会不会被对手截住?
切莫跟风。盲目跟风后果很严重某某饮品店、特色餐饮一条街，某某特色奶茶、冰淇淋甜品一条街，大忌！你首先得看清这条街是不是现在大家都在赚钱，还是总体在亏钱，以后会怎么样？周围还有没有别的种类的店铺？还是那句话，你别指望消费者为吃而吃专程拜访你的店铺。
资金和地段往往是相对的。有钱才能任性你的资金如果还等不到生意好起来，就无法生存下去，那就离开街道，一定不要去租。生意不好，越是亏钱的时候，越是没人救你。
不要相信朋友无数、店铺偏僻点没关系的大话。自我感觉太好也是问题这是自我感觉良好的最大错误，做餐饮的人最容易这样做，很多原本在老店生意很好的门店开了新店后却雄风不再，至少一半就是犯了这样的错误。
中间有栅栏的路两旁基本不能选。栏杆意味着拦住了生意或者说，这意味着，你只能吸引路一边的人流，算算看，这个数字就能打消你开店的念头吧。
租房，一定要看清楚是第一房东还是第二房东。租赁合同不能粗心与第一房东签订合同时要看是不是允许转租；如不是，则最好慎重，首次租房时尤其要注意这一点，以防万一选址的决策失败。
银行旁边最好不合适做餐饮。银行旁边不适合开店大家可以观察一下，银行集中的金融街基本上是看不到餐饮店或者其他行业存在的。但是比如开在办公楼底的银行可以尝试一下！
周围有太多与你定位雷同的门店，千万不要去租。雷同意味着竞争更大定位相似的店，有人认为可以集聚人流，但是也可能是分走你的顾客。相似的定位，雷同的产品，如果他的生意不好，你也别想好。
较大型门店周围没有停车位的地方不要租。大型店面停车场很重要门店较大就意味着作为较多，现在很多人都习惯开车出行，如果门店附近没有停车位或者不好停车，顾客很可能就会另选地方，有的人甚至专门选择距离停车场近的地方，休闲、品尝产品。最重要的是，选址与定位，都要围绕着顾客的真正需求来做文章。餐饮市场竞争那么大，顾客选择很多，没有谁是非要吃你家的东西，所以记得要做好定位！
店面选择非常重要，一定要谨慎，一定要选择靠谱的鲜奶吧加盟商
选择合适的鲜奶吧加盟商，一般鲜奶吧加盟会有负责选址的专业人士，比如天天禾鲜奶吧