白菜丸子汤，有汤有菜有肉，营养均衡，老少皆宜。
食材
1
猪肉馅 300克
2
白菜 一棵
3
油 3匙
4
盐 适量
5
鸡蛋 一个
6
十三香 适量
7
面粉 5匙
8
葱 一棵
9
姜 一块
10
酱油 2匙
11
粉条 一把
12
香油 适量
13
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
买好的肉馅用酱油淹至30分钟，能让肉馅更好的入味。
2
选一棵新鲜白菜洗净，切成丝放到容器里备用。
3
准备好葱姜，鸡蛋。葱姜切沫备用。
4
把葱姜沫放到腌制好的肉馅上，把鸡蛋打入肉馅中，加入适量的盐，十三香用筷子顺时针搅拌均匀。如果肉比较干可以加些水。
5
舀适量的面粉放入搅拌好的肉馅里，用筷子把面粉和肉馅搅成糊状。
6
锅中放入凉水，大火烧开。
7
锅中放入粉条和白菜。大火烧开。
8
烧开后，把准备好的肉馅糊用小汤匙舀成小丸子的模样，做出的小肉丸大小要均匀放入锅中，盖上盖子大火烧开。
9
煮至15分钟后丸子浮在表面，就可关火。
10
把丸子白菜和粉条装到小碗中，放入适量香油胡椒粉搅拌均匀就可食用了。
注意事项
1
肉馅用酱油腌制一下，能使味道更鲜美。
2
面粉少加些，放多了肉丸会有点硬。
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