芋头汤是我最爱吃的一道菜了，今天妈妈买了点芋头煮来吃。接下来小编就为大家分享一下芋头汤的做法。做法有点耗时，但是绝对值得去煮来吃。
食材
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小芋头 1斤
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姜，蒜，葱 适量
方法/步骤
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洗干净以后就放入锅中煮，加水，水盖过芋头就好了。这一步主要是把芋头皮去掉和把芋头煮的八分熟。
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芋头差不多煮到八分熟的样子就可以关火了。等凉了就把皮剥下来。
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准备好辅料：蒜沫，姜沫，还有最重要的就是香葱啦。
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开火，倒油，油热了以后先把蒜沫和姜沫放下去煎一会。
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再把芋头放下去，翻炒几下，如果有个头较大的可以用锅具弄下一点。
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多翻炒几下，加水，加盐再加点辣椒粉
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最后等芋头煮烂了就可以出锅了，加点葱花味道更美。芋头一定要煮烂了才好吃。所以要多熬一会。
注意事项
买芋头的时候一定要挑小的，比较嫩的。那样的比较容易煮烂，老的芋头煮汤不好吃。