菜品口味：微辣 主要工艺：爆 主要食材：牛肉类 所需时间：廿分钟 制作难度：简单这是一道火锅后续菜。之前吃火锅剩下的肥牛片或者肥羊片都可以利用这个做法解决掉。说真的，我觉得吸收了肉香的大葱更好吃。这菜油要多些才好，所以啊也不能老吃哒~~~
工具/原料
肥牛300克
大葱1根
姜10克
干辣椒4个
料酒
蒸鱼豉油（或生抽）
盐适量
步骤/方法
1
冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
3
锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
4
加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
5
肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
6
等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。
注意事项
切忌按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。
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