猪肉滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。猪颈肉部分，肉质鲜嫩，爽口，特别适合烤制。 这个菜，用意大利混合香料（包括迷迭香，鼠尾草，九层塔，百里香，傲勒岗等，所以有浓郁的香草味到，加入柠檬汁和柠檬皮，不仅增加了柠檬的香味，而且柠檬汁可以解油腻。荔枝酒是自酿的，加入后，口感有淡淡的水果味道，所以这道菜，浓香的同时，又有清爽的口感！
工具/原料
1
主料800g 猪颈肉
2
配料适量 意大利香料 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 荔枝酒 1个 柠檬汁 1个 柠檬皮屑
步骤/方法
1
加入所有配料到肉中。
2
拌匀，放入冰箱冷藏过夜
3
放入锡纸中，
4
包好后放入烤箱，230度 40分钟
5
出炉
6
切片
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