红糖核桃塔的简单做法

主料：低筋面粉100克

辅料：核桃100克 牛奶80克

调料：食盐7克 白砂糖10克 黄油45克 水30克 红糖60克 蜂蜜30克

将红糖、盐、蜂蜜倒入不粘锅中，小火慢慢加热，注意用筷子不停的搅拌

待到糖汁由小泡变成大泡，又由大泡变成小泡时，可以关火。关火后将刚加热好的牛奶倒入，搅拌均匀

之后再加入黄油，搅拌至溶化

然后倒入核桃碎

搅拌核桃碎，使其均匀沾上糖汁，之后静放等待冷却

这段时间我们制作塔皮。首先将细砂糖、软化好的黄油、水、盐混合成液体

然后加入面粉，揉搓成面团，静置20分钟

20分钟过后，将面团擀成圆形

放在6寸的模具上，用手轻轻按压使塔皮贴合模具。之后再用擀面杖擀一下，以便处理多余的部分

用手沿着模具的边缘将多余的部分拉掉即可

之后，在塔皮的底部利用叉子叉些洞

这时将冷却的核桃馅填入后，静置20分钟方可入预热好的烤箱烘烤