广式罗卜糕的做法

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方法一：芋头去皮切小丁，虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁，热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下，然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可

方法二：粘米粉倒入盘中，加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆，然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀，披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟，从锅中取出放晾，待完会冷却后再脱模切块就可以啦，烹饪技巧，在盘子里扫一层食用油，可以防粘

方法三：480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。3、泡凉后，挤干水分备用。4、50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。5、泡好的虾米和瑶柱切碎备用。6、100g腊肠、50g腊肉洗净切小粒，热锅下腊肠、腊肉，炒出油分。7、继续放虾米、瑶柱碎炒香，盛出备用。

方法四：8、将挤干水的萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎，加入8g盐、5g糖、少许胡椒粉拌匀。9、倒入90g澄粉、280g粘米粉，加500g水调开粉浆。、将米粉浆倒入搅拌好的萝卜丝材料中，即成萝卜糕浆。11、把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里。12、送入提前烧开水的蒸锅中，用猛火蒸45分钟，蒸至完全熟透。13、蒸好的萝卜糕取出完全放凉后，用刀沿四周划一圈。14、倒扣取出，切成厚薄均匀的块状。15、热锅下少许油，用中小火将萝卜糕煎至两面金黄，就可以出锅啦!16、当当当当~准备好筷子，广式萝卜糕上桌啦！

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