奶酪球进炉，时间不长便满屋充斥着奶酪的香气。奶酪的品种不同，烤出的奶酪球颜色也不同，但品质不变，酥脆依旧。
工具/原料
低筋面粉 150克 黄油 70克 马苏里拉奶酪 70克 蛋液 30克
方法/步骤
1
将黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀将糖粉和黄油拌匀
2
再用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
3
分三次加入打散的鸡蛋液（每一次都要搅打均匀再加入下一次）将黄油打发至蓬松细腻的状态
4
将低筋粉筛入打发好的黄油中
5
用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合，拌到没有干面粉的状态即可
6
将马苏里拉奶酪加入黄油面团中
7
用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里成面团
8
将面团搓成长条，然后切成大约11克左右的小面团，
9
再分别搓成小圆球
10
摆放在烤盘上，每个小球之间留出足够的距离
11
放入预热好的180度烤箱里，中层，烤20分钟左右
12
直到小球表面金黄即可出炉
13
烤好的奶酪球，冷却后内外都是酥脆的
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