毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿。除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆，真是好处多多。
食材
1
毛豆 适量
2
鸡蛋 三个
3
油 适量
4
盐 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
新鲜的毛豆淘洗干净，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
2
锅里倒油烧热，倒入淘洗好的毛豆粒翻炒断生，加少许盐入味。
3
倒入搅拌好的蛋液在毛豆米上面，慢慢的等蛋液凝固。
4
用锅铲把凝固成块的毛豆翻几下，成为一小块一小块的加水盖上锅盖闷个8分钟即可出锅了。
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