红薯粉米果就是红薯粉加水，在加热的情况下凝固的半透明的、果冻状固体。在江西，我们叫它红薯粉米果；在湖南的，我们叫到锅巴；以前小时候家里经常吃的菜。
现在，我跟我们小孩子说是果冻，小孩非常喜欢吃哦。
大家在做这道菜的时候，有任何问题，可用微信“丽生活”我会真为你解答的。
食材
1
红薯粉 200克
2
瘦肉 50克
3
青蒜苗3根 适量
步骤/方法
1
锅洗净，倒入红薯粉，加入水、盐，搅拌均匀。红薯粉与水的比例为1：2.
2
打开火，一直搅拌，至到开红薯粉开始凝固，改小火，至到完全凝固，锅中加入少许油，以防粘锅。
3
用锅铲把冻状固体压平整，两边煎熟，至没有白点，铲到熟食按板上，放凉。
4
冻状固体切小块。
5
瘦肉剁成肉沫，蒜切入丁。
6
锅洗净，加入少许油，待油五成热时蒜炒香，再加入肉沫，炒熟，加入100ml高汤，烧开，
7
倒入切好的果冻，撒上蒜叶，即成。
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