大家吃过parsnip（欧洲防风草的）这种蔬菜吗？这道冬令热汤带有酸乳酪滑腻的质感、清淡的香料味，以及苹果的甜味,并富含维生素B族、C、E，以及叶酸、钙。今天教大家怎么做这道欧洲十佳蔬菜。我们做汤喝
食材
1
欧洲防风 550g
2
大苹果 1个
3
中等洋葱 一个
4
葵花籽油 1汤匙
5
大蒜 1瓣
6
香菜（芫荽） 末2茶匙
7
小茴香粉 1茶匙
8
姜黄粉 1茶匙
9
盐适量 适量
10
鲜牛奶 300毫升
11
香菜（芫荽） 数枝
12
原味酸乳酪 4—6汤匙
方法/步骤
1
1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。苹果、欧洲防风切块待用。
2
2.洋葱去皮切碎。锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软
3
3.大蒜去皮切成粗粒，放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟
4
4.热汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力，加盖煨15分钟。
5
5.香菜洗净沥干，摘下叶子。
6
6.锅离火，注入牛奶，拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状，重新加热。
7
7.汤舀到碗中，用香菜叶点缀。准备一碟酸乳酪，由用餐者自取。
8
然后就完成了，是不是很简单呢，快分享给你的朋友们吧
注意事项
1
防风一般在大型超市才有的卖
2
香菜可以选择不放
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