板栗烧肉，肉有栗子的清香，栗子混合肉的香味，可以说是一道老少咸宜的美味
食材
1
五花肉 400克
2
板栗 150克
3
老姜 适量
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
姜蒜洗干净，老姜切片，蒜瓣用刀拍碎，板栗去壳洗干净备用
2
烧半锅开水，将肥瘦适当的五花肉放开水里煮5秒左右过水
3
将过水后的五花肉捞出洗干净，切成长宽厚度均在3cm左右的小块
4
热锅下油和姜片，油烧热之后放肉块，稍微煸个2、3分钟，不喜欢太肥的话也可以多煸一会。
5
然后加料酒翻炒，料酒烧干加酱油，上色均匀之后可以先加点盐，然后加水煮（先放盐肉会比较入味，但是菜里面钠的含量会比较高。我自己是比较注重口味的）。先大火煮到水开再转小火煮半小时左右
6
水快干的时候放入准备好的板栗，先翻炒3、5下，然后加盐加水接着煮，用中小火煮半小时差不多就可以出锅
注意事项
注重营养搭配的可以选择快出锅时放盐，这样不用担心摄入太多的钠
上一篇：板栗烧肉的做法
下一篇：吃牛排就是如此简单 没有之一